L’essenza del Salento in chiave gourmet.

Un prodotto autentico, nato da peperoncini salentini coltivati a km0 e lavorati freschi per preservarne tutta la fragranza, il colore e la naturale vivacità.
Immersi in olio extravergine d’oliva locale, i peperoncini sprigionano profumi mediterranei e un gusto equilibrato, dove la piccantezza intensa si fonde con note fruttate ed erbacee.

Ogni vasetto racchiude l’anima del territorio, trasformata in una conserva dal carattere contemporaneo e raffinato.

Gli abbinamenti consigliati sono con pasta fresca, risotti o piatti di mare, si presta accompagnare formaggi stagionati e antipasti gourmet. Conferisce energia a carni bianche, verdure grigliate o pizza artigianale e personalizz salse e marinature con un tocco di calore e aroma mediterraneo.

Una punta basta per elevare ogni piatto, aggiungendo profondità, profumo e un’elegante nota piccante.

Conservazione

Conservare in luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce. Dopo l’apertura, mantenere in frigorifero assicurandosi che i peperoncini restino sempre coperti d’olio.

Peso netto 190 g

L'articolo Maravoglia proviene da Maru - il Peperoncino.

Piccantezza elegante, profumo tropicale, gusto inconfondibile.

Il Fatalii Yellow è un peperoncino pregiato originario dell’Africa centrale, apprezzato per la sua piccantezza decisa e per le note aromatiche agrumate, con sentori di limone, mango e frutta esotica. In questa conserva artigianale, i frutti freschi vengono lavorati a mano e immersi in olio extravergine d’oliva di alta qualità, per preservarne colore, profumo e intensità.

Il risultato è una specialità dal gusto equilibrato e raffinato, ideale per chi ama i sapori forti ma armoniosi. Perfetta per insaporire primi piatti, bruschette, formaggi stagionati, salumi o carni alla griglia. Qualche goccia di olio o una punta di peperoncino bastano per donare profondità e carattere a piatti semplici o gourmet.

Perfetto per chi ama i sapori forti ma equilibrati, è un condimento versatile che dona personalità e calore a ogni piatto.

Conservazione

Tenere in luogo fresco e asciutto, lontano dalla luce. Dopo l’apertura, conservare in frigorifero e assicurarsi che i peperoncini restino coperti d’olio

Peso netto 150 g

L'articolo Fatalii Yellow Limited edition proviene da Maru - il Peperoncino.

Conservazione

Conservare in luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce. Dopo l’apertura, mantenere in frigorifero assicurandosi che i peperoncini restino sempre coperti d’olio.

Peso netto 200g

L'articolo Armonia proviene da Maru - il Peperoncino.

Conservare in frigorifero dopo l’apertura.

Peso netto 180gr

L'articolo L’oro Giallo proviene da Maru - il Peperoncino.

Peso netto 180gr

L'articolo Diavulicchia proviene da Maru - il Peperoncino.

In dialetto salentino questa affermazione esprime stupore, meraviglia. E’una crema al 100% composta da Carolina Reaper, ad oggi ritenuto il peperoncino più piccante al mondo e rientra nella categoria di marupic denominata DIAVOLO: in questa accezione significa ALLARME!  Maneggiare con cura. Conservare in frigorifero dopo l’apertura.

Peso netto 90gr
 

L'articolo Focu Meu proviene da Maru - il Peperoncino.

Confettura di peperoncino , bassa piccantezza.
Prodotto dallo spiccato gusto agrodolce, caratterizzato dal colore vinaccia tipico della cipolla di tropea con l'aggiunta di mela, vino negroamaro e peperoncino è un implosione di delicatezza. La composta si accompagna facilmente ai formaggi stagionati e a vari tipi di carni senza sovrastarne le profumazioni. Bassa piccantezza. Conservare in frigo dopo l'apertura.

Peso netto 130g

L'articolo Confettura di Peperoncino proviene da Maru - il Peperoncino.

Trottolino del Salento , Crema di Peperoncino piccante - in olio extra vergine d'oliva.
Espressione dell'autenticità salentina. Questa conserva dai colori brillanti, dal sapore deciso e dal fresco profumo è realizzata con la varietà di peperoncino autoctone come Trottola, peperoncino Mezzo Cornetto e a Sigaretta. Esalta l'accostamento con antipasti, crostini, primi piatti e la si apprezza con secondi di carne.
Livello di piccantezza medio-alto.

Conservazione

Conservare in luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce. Dopo l’apertura, mantenere in frigorifero assicurandosi che il prodotto resti sempre coperti d’olio.

Peso netto 200g

L'articolo Trottolino del Salento proviene da Maru - il Peperoncino.

Mariceddhra, battuto di ortaggi piccantino - in olio extra vergine d'oliva.
La signora di casa. Lei è delicata e piena di sapori, un mix di ortaggi speziato.

La Mariceddhra è un vero e proprio percorso sensoriale tra i profumi e sfumature cromatiche della Puglia. E' un gustoso incontro tra verdure fresche,  l'aromatico succo di limone e il sapore intenso dell’olio extravergine d’oliva: tutto questo è racchiuso in un vasetto di Mariceddhra.

Realizzato con cura secondo la tradizione, questo condimento è un mix sapiente di cavolfiori, carote, broccoli, finocchi, sedano e ancora pomodori, zucchine, origano e cipolle, essiccati al sole per concentrare i sapori e preservare le proprietà nutritive. Immancabilmente, una piccola parte la ritaglia il peperoncino Amando. La Mariceddhra è un gusto versatile in cucina: si presta benissimo per esser spalmata su fragranti friselline, per farcire pizze e focacce, arricchisce bruschette e crostini ed esalta insalate di pasta e riso per un tocco di originalità. La sua versatilità lo rende un ingrediente indispensabile per chi ama i sapori autentici e genuini.

Senza conservanti, coloranti o additivi artificiali, la nostra Mariceddhra è un prodotto naturale e sano, che porta in tavola tutto il gusto e la tradizione del Salento. Scopri la sua magia e lasciati conquistare dai suoi sapori unici e inconfondibili.

Bassa piccantezza.

Conservazione

Conservare in luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce. Dopo l’apertura, mantenere in frigorifero assicurandosi che i peperoncini restino sempre coperti d’olio.

Peso netto 200g

L'articolo Mariceddhra proviene da Maru - il Peperoncino.

Conserva Mara, salsa piccante - in olio extra vergine d'oliva.

E' un prodotto che di fatto entra a far parte della storia e nella cultura gastronomica  del Salento. Preparata con ingredienti semplici ma di alta qualità – pomodoro, peperone, peperoncino, cipolla e olio extravergine di oliva – la Conserva di peperoni pugliese rappresenta un’autentica esplosione di sapori mediterranei. Ogni ingrediente viene lavorato con cura, seguendo metodi tradizionali che ne preservano il gusto e le proprietà nutritive. Il pomodoro, dolce e succoso, si sposa perfettamente con il peperone, dal sapore leggermente amarognolo, mentre la cipolla aggiunge una nota di dolcezza e l’olio extravergine di oliva dona una consistenza vellutata. Il risultato è una conserva dal sapore unico, che ricorda i profumi e i colori delle campagne salentine.

La Conserva Mara è perfetta per arricchire numerosi piatti. Può essere utilizzata come condimento per la pasta, per preparare bruschette tipiche pugliesi o come accompagnamento per carni e pesce. La sua consistenza ricca e il sapore deciso la rendono un ingrediente prezioso in cucina, capace di trasformare ogni piatto in un’esperienza culinaria indimenticabile. Ideale per chi ama sperimentare, questa conserva si presta anche alla preparazione di sughi rustici, pizze gourmet e antipasti creativi.

Crema di peperoncino assai liscia al palato con l'aggiunta di pomodoro secco come da tradizione salentina. Media piccantezza, sapore inconfondibile.

Conservazione

Conservare in luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce. Dopo l’apertura, mantenere in frigorifero assicurandosi che il prodotto resti sempre coperto d’olio.

Peso netto 150g

L'articolo Conserva Mara proviene da Maru - il Peperoncino.